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2014养鸭嘴鱼赚钱吗

鸭嘴鱼,学名匙吻鲟,原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带,因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名,是与中华鲟同属一个家族的兄弟。看其外观,鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑,深灰色的鱼身,没有鳞片;尝其味道,肉质非常细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。

鸭嘴鱼以吃浮游植物为主,可套养,生长速度快,每年5月下旬开始放养,到冬天长到0.5公斤以上,便可捕捞 上市。别看鸭嘴鱼样子长得怪,可值钱啦!吃起来味道也不赖呢。鸭嘴鱼肉质细腻,也没有太多鱼刺,吃起来有特别的香味。其鱼子做成的鱼子酱, 一公斤能卖到500美元。

虽然特种鱼的养殖技术要求较高,而且成本大,一条6-7厘米的鸭嘴鱼苗种为6.5元左右,成活率高的可以达到70%以上,低的只有20%,平均成活率在50%左右。等鸭嘴鱼生长到0.5公斤,可以上市时,需要消耗饲料6元左右,另需承包费、人工费、电费3元左右。以50%的成活率计算,每公斤鸭嘴鱼共计成本约为44元。根据当前的市场价格,每公斤鸭嘴鱼的批发价在70元左右,零售价格稍有增加,约每公斤100元,做成成品菜之后的鸭嘴鱼则上涨到每公斤220-440元。一般的农户养殖,每公斤能盈利26元左右。而养殖一公斤普通的鲈鱼,行情好的时候盈利大概只有2元,一般情况只能维持一元左右,相比之下,养殖鸭嘴鱼的利润高了整整十多倍。

养鱼难,养特种鱼更难。像鸭嘴鱼类的特种鱼养殖的市场大,风险也不小,首先,特种鱼面孔生,在人们认识它之前,销售起来比较难。其次,受到鱼卵进口量的控制,生产规模无法扩大。据估算,去年一年,从美国进口的鸭嘴鱼卵只有几十万苗。然而,摆在养殖户面前更大的难题要数特种鱼五花八门的管理技术了,鸭嘴鱼的成活率跟养殖过程中的管理水平有很大关系。据王官法介绍,鸭嘴鱼属于植物性鱼类,一旦遇到鲶鱼、黑鱼、鳜鱼、黄鳝、白鱼、鲈鱼、汪刺鱼等动物性鱼类就容易被吃掉。这意味着,在放养前,对养殖池的清塘和消毒工作最为重要,湖泊里就万万不能养了。他还提醒农户,天上飞的白鹭也不能马虎,一旦管理不善,鸭嘴鱼就难逃被吞食的命运。同时,鸭嘴鱼对镁、铁等重金属较为敏感,对含有此类元素的药物饲料都要尽量避免。

因此,2014养鸭嘴鱼赚钱吗?鸭嘴鱼属于特养鱼种,不仅环境要求特殊,对技术的要求也很高,因此如果要尝试此项目的朋友,一定要熟练掌握技术,并且酌情分析自己的条件看能否适合养殖。

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