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2015养鸭赚钱吗?2015养鸭前景及市场价格分析

2015养鸭赚钱吗?认为鸭子养殖周期短,农民朋友可以销规模养殖,一次养殖两三千只还是很轻松的,虽然比不上特种养殖名贵和高利润,但是养殖技术简单,也是养殖致富的一个好项目。

鸭子养殖周期短,农民朋友可以销规模养殖,一次养殖两三千只还是很轻松的,虽然比不上特种养殖名贵和高利润,但是养殖技术简单,也是养殖致富的一个好项目。我国的养鸭业具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代,饲养量平均每年以5%~8%的速度递增。2004年我国肉鸭的出栏量超过24亿只,鸭肉产量约530万吨,占世界肉鸭总产量的70%左右。中国羽绒(毛)每年产量约36.7万吨,鸭绒约占75%,羽绒制品每年为国家创汇13.4亿多美元,约占世界羽绒品出口量的55%。我国2004年成年蛋鸭的存栏量达到3亿只~4亿只,鸭蛋年产量达到553万吨,约占我国禽蛋总产量的20.3%。

2004年我国鸭肉、鸭绒初级产品的总产值已经达到500亿元,鸭蛋总产值约380亿元。蛋鸭、肉鸭年消耗配合饲料约3000万吨,价值450亿元,同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。

鸭肉和鸭蛋产品是我国居民的传统营养食品

鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源,富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究,年消费量均超过3000万只,杭州老鸭煲具有传奇文化,近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。

鸭蛋是我国居民的重要食品。咸鸭蛋、松花蛋、槽蛋等鸭蛋加工产品在我国具有悠久的历史,加工方法和工艺简单,能有效保持鸭蛋的风味和营养。 鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所接受,鸭产品的需求量将会越来越大。

我国养鸭业发展的优势

肉鸭和蛋鸭品种一枝独秀中国农业科学院北京畜牧兽医研究所以原始北京鸭为素材,经过20多年选育形成了Z型北京鸭配套系,42日龄体重达到3226克以上,瘦肉率21%,料重比2.2~2.3∶1。母系种鸭70周龄的产蛋量达到220个以上。Z型北京鸭配套系于2005年12月通过国家新品种审定。

我国北京鸭至今已遍布全世界,约占世界大体型肉鸭生产量的94%。国外对北京鸭经过多年选育,形成了各国的北京鸭品种或配套系。在众多的外国北京鸭品种中,英国樱桃谷农场培育的北京鸭配套系、法国克里莫公司培育的北京鸭配套系和我国研究选育的北京鸭配套系的生产性能处于世界领先水平。但是,我国选育的北京鸭配套系保留了原始北京鸭肉质优良、细嫩的特点。表现为肌间脂肪含量高,42日龄公鸭肌间脂肪含量达到6.02%,母鸭达到5.08%,并且肌间脂肪均匀分布在肌纤维之间。

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