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2015养山鸡赚钱吗?2015山鸡养殖前景及市场价格分析

山鸡养殖项目浅析

山鸡,俗称野鸡,又称雉鸡,是一种集食用、药用、毛用于一体,有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示,其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及 钙、钠、磺等多种微量元素,除了食用外,其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少,其中以美国七彩山鸡 的养殖量最大。近年来,随着人们生活水平的提高,野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是,野生野鸡受国家法律保护,严禁猎杀和非法经营,加之自然界存量极少,因此人工养殖野鸡商机无限。

2015山鸡前景及市场价格分析

据广州市白云区颜氏山鸡养殖农民专业合作社董事长颜建勇统计,广东目前每年产苗量仅在800万-1000万羽之间,其中80%的苗在本省饲养。在全国山鸡种苗量最大的广东金科生态农牧有限公司总经理郑坚眼中,饲养山鸡是特养行业中的常青树。

郑坚认为,山鸡养殖市场前景好,价格波动小。郑坚分析,自上世纪80年代人工养殖山鸡以来,销售行情一直较好,没有出现太大的起伏。而且自2003年非典 以来,有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后,山鸡由于其野性较大,成为了理想的代替品。郑表示,未来几年,山鸡消费还会扩大。颜建勇亦认同此观点,他认 为未来几年,价格可能会有波动,但近年消费量越来越大,山鸡养殖的前景仍被看好。

不过,有行业人士对投资山鸡表示谨慎,新会浩军珍禽养殖场场长钟国胜告诉记者,他在2008年下半年开始减栏,到目前几乎减剩一半。他分析,由于2007 年的利润太好,2008年新会崖门、牛湾等地的山鸡养殖存栏大大增加,养殖户一哄而上,比之前扩了一半,现在三只山鸡的利润还不如2007年一只山鸡的 利润,所以投资养山鸡一定要谨慎。

广东既是国内山鸡重要的养殖大省,也是消费大省。据资料显示,上世纪80年代,广东就有人开始养殖山鸡,上海、浙江、江苏等地随后跟着发展。郑坚表示,除了西藏外,国内其他省份都有客户。在广东,新会、新兴、揭东等地是山鸡养殖的集散地。

近几年,山鸡销售价格比较稳定,利润尚算可观。钟国胜分析,2003、2004年连续遭遇非典、禽流感,养鸡业进入低谷;2005、2006年行业开始复 苏,山鸡养殖略有盈利;2007年行情最好,持续到2008年上半年;下半年开始不景气,直至现在。郑坚表示,虽然山鸡的利润没有象网上某些宣传般,一只 山鸡赚几十元,但在2008年,家禽业普遍不景气的情况下,山鸡平均利润仍有3-6元/只,已经难能可贵。

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