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一头牦牛只卖肉就能卖四五千元,牦牛养殖大有“钱”途!

漫谈|牦牛养殖大有钱途,青海牦牛驮起高原畜牧经济

牦牛有高原之舟之称,主要产于青藏高原海拔3000米以上地区。青海省近期出台了《关于加快牦牛产业发展的实施意见》,作为全国五大牧区之一,青海是牦牛养殖大省和牦牛资源大省。目前一头牦牛只卖肉能卖4000元到5000元。但牦牛往往具有肉、乳、毛、皮革、燃料等多种经济用途,如果全方位开发,价值远高于现价。可以说牦牛产业大有钱途。

中国乡村之声特约评论员 张子雨:随着养殖业的不断升级拓展,有不少原来大家不太能够见到的牲畜,现在成了产业发展和政策扶植的关注点。比方说,藏香猪之前就引起了不少人的兴趣,现在,牦牛也成为地方农业政策扶持的新项目。

最近,青海出台了《关于加快牦牛产业发展的实施意见》到2025年将青海打造成为全国牦牛特色产业优势区、全国重要的牦牛肉生产基地、精深加工基地。

具体来讲,2025年,青海要将牦牛饲养量控制在500万头以内,天然草场饲养量控制在350万头左右,标准化养殖比例从20%提高到30%,牦牛肉产值从70亿元提高到90亿元。

牦牛能有多大的经济效益呢?我们来算算账。一头牛身上有20%的高端精品部位肉,3公斤装高端精品部位肉一箱卖到3600元,每头牛可以产3箱高端精品部位肉,价值1万元以上。除此之外,牦牛的皮、毛、奶也都可以进行产品开发,目前相关产品的销路很广,从上海、广东到山西、宁夏,牦牛制品都已经有了市场。

其实,青海的做法,还可以在一些地方进行推广。资料显示,四川、青海、新疆、西藏都有适合牦牛生长的地方,而从全世界来看,90%的牦牛都生活在中国境内,这也意味着,这些西部省份,可以借助牦牛这种全新的热门农产品,给自己找到庞大的市场,甚至还可以通过这门生意出口创汇。

但是话说回来,这门生意当中有真金白银,却不是想赚就能赚。之前也有媒体报道,在西藏,牦牛的养殖是一个重要的产业,但是由管理相对比较粗放,导致特色产品加工率不到10%,这意味着,市场上大量产品都是初级产品,这也意味着,一方面,市场的经济效益没有被完全发掘出来;另一方面,一旦在加工环节出现了附加值更高的新产品,市场风向,产业格局就会迅速出现变化,所以对于农户和企业来说,牦牛制品的市场未来是非常值得期待的,但是在这个市场上能够真正立足,必须要有独特的眼光,要有主动的布局。

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