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黑山羊、黑鸡和黑猪,土生土长的莱芜三黑

记者晓琳来到莱芜,需要寻找的是三种黑的特产,分别是山上跑的天上飞的和地上跑的,到底是啥呢?谜底揭晓:山上跑的是黑山羊,天上飞的是黑鸡,地上走的是黑猪。

原本是在山上跑的黑山羊,却被养在了圈里,生活习惯被强行改变,它们适应的怎么样呢?住的吃的都还习惯吗?我们跟随记者,去瞧一瞧。

莱芜人吃羊肉的方式,最有名的当属莱芜羊汤。一家传承了四代人的羊汤老店,看老板有何妙招,能吸引这么多的食客。天上飞的黑鸡,脖子上竟然戴了金链子,让记者惊呼奢华。

散养公鸡、笼养母鸡,看看鸡肉和鸡蛋的品质,都是如何保证的吧。棋山炒鸡、松蛾炖鸡、槐花鸡蛋饼,看黑鸡如何烹饪出美味菜肴。

地上跑的莱芜黑猪,也是莱芜的一个传统品种,以肉质细嫩香醇著称,烹饪出的菜肴也是非常可口。


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