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农业农村部支持养驴业的发展,养驴是否能获得更好的前景?

农业农村部近日称,将支持包括养驴业在内的特色产业发展。下一步,将加强先进养殖工艺、技术和装备推广力度,带动提升养驴业发展水平,认真研究、适时启动国家级毛驴核心育种场遴选工作,支持开展育种研究和繁育推广。

近年来,随着驴肉、阿胶等驴产品需求量不断增加,驴价一直在保持缓慢增长态势,加入养驴大军的人也越来越多。农业农村部支持养驴业的发展,养驴是否能获得更好的前景?

统计数据显示,中国驴最高的存栏年份是1990年,存栏的数量达到了1200万头,随后存栏数量逐年下降,2012年时存栏数量只有640万头,20年间存栏量下降了50%,2012年后,存栏数量锐减的速度变缓,但趋势不变,2017年时,存栏的数量不足500万头,市场供应日趋紧张。卓创资讯分析师孙立武:

孙立武:过去农户散养驴是用来干农活的,现在逐渐被机械所替代,而且因为驴的饲养周期长,消耗的饲草料大,经济效益用性价比来衡量不如其他牲畜,散养的农户没有能力进行产量上的扩张,所以在很长的一段时间里,农户养驴的积极性不高,是逐年下降的。

驴皮是阿胶的唯一原料,目前,国内有200多家生产阿胶及相关产品的企业,仅东阿阿胶这一家企业,每年就需要120万张驴皮,而目前,全国每年的屠宰量一共只有100万头,存在着严重的供给不足,加上近些年驴皮价格的高企,一张驴皮的价格在3000元左右,农户养驴是有利可图的。

养殖户:今年有两批驴,全部都出售了,赚20多万,一共是200多头驴。

但是,农户养驴究竟能赚多少钱,风险系数有多大,却并不是只考虑存栏量和市场需求两个因素这么简单。

从广义上讲,养驴主要有两块收益,一块是驴皮,一块是驴肉,卓创资讯分析师孙立武认为,在一段时间里,驴皮的效益相对可以得到保障。

孙立武:2007年时,驴皮的价格每斤在4块到5块左右,现在鲜驴皮的价格每斤达到了45到50元,价格翻了十倍,由于阿胶企业对驴皮的需求,驴皮的销路不愁,这块收益的风险系数相对较少。

一头驴,驴皮只有薄薄的一张,大部分还是驴肉,养殖户最看重的效益,还是驴肉的效益,但是,驴肉的价格却不容乐观。从消费端看,驴肉的消费主要集中在北方,饮食文化以驴肉火烧为代表,北京某驴肉餐馆负责人高石桥:

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