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降糖辣椒种植效益好,市场价格一斤10多元!

在河北省鸡泽县辣椒科技园,农民魏苗华就种植了这种特殊的农作物——降糖辣椒。在市场上,普通辣椒一斤一块二,降糖辣椒一斤十块,普通辣椒一亩地收三四千斤,降糖辣椒一亩地能收六七千斤。

在普通人眼里它可能只是简单的辣椒而已,但是对于糖尿病患者来说却是一味良药。

降糖辣椒是一种功能性蔬菜,它的降糖原理是通过抑制肠黏膜上的a-葡萄糖苷酶,使淀粉分解为葡萄糖的速度减缓,减少对葡萄糖的吸收以降低血糖,而降糖辣椒中就含有这种a-葡萄糖苷酶抑制剂。

降糖辣椒比普通辣椒个头大、颜色浅、水分足、辣味低、味微甜、口感清脆,可以直接生吃和凉拌;辣椒叶可制作成辣椒茶叶,降糖功能相比辣椒本身还要高出两倍。

我们常说:是药三分毒,通过药物治疗糖尿病往往会引起不良的副作用。但作为蔬菜的降糖辣椒不仅能达到降糖效果,而且没有副作用,由此看来,辣椒降糖实为糖尿病患者的福音,所以,它的发展前景十分广阔。


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